作り方
- 1
牡蠣は、塩水で綺麗に洗いざるにあげておく。
- 2
お鍋の回りにお味噌を塗り付け土手を作ります。お鍋にお水、顆粒ダシを入れて、お豆腐を入れて、お鍋を火にかける。
- 3
お豆腐がぐつぐつとしたら、牡蠣、青ネギをたっぷりのせて、牡蠣に火が通ったら出来上がりです。
- 4
お鍋の縁のお味噌を溶かしながら食べます。
コツ・ポイント
牡蠣は火を通しすぎないこと。
お味噌は、少しずつ溶かしてお好みに。
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