椎茸の軸を美味しく
ふんにゃん @cook_40251612
椎茸の軸って捨てていませんか？
椎茸の軸には旨みがたっぷり！ぜひ捨てずに食べてみて下さい。
エコです。
このレシピの生い立ち
いつも、炊き込みご飯やチャーハンに混ぜて使ってましたが、「軸」そのものだけを食べてみたいと思って。
今回はレンチンしましたが、裂いた軸をマヨネーズで炒めても美味しいです。麺つゆをチョロっとかけて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
これ、何か分かります？
そう。生椎茸の軸です。
石づきを取って手で裂いたもの。 -
- 2
これをめん棒で叩いて薄く平たくします。
叩かなくてもOK！ -
- 3
耐熱性のボウルに★と共に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分20秒加熱。
-
- 4
よく混ぜて出来上がり！
椎茸の軸の歯ごたえと旨みがたっぷりです。 -
コツ・ポイント
椎茸の軸、私は捨てません。
いつも、今回のように裂いたり、小さく刻んだりして、冷凍保存しています。
炊き込みご飯や、チャーハンには凍ったまんま投入して使っています。
旨みがアップします。
そして、その食感はまるで「肉」ですよ！
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レシピ作者
あけましておめでとうございます！皆さま、年末年始はいかがお過ごしでしたか？私は、といえば人生初のインフルエンザに罹患してしまい買い物はもちろん、初詣にすら出かけられず寝正月でした。その間もたくさんのつくれぽをありがとうございました。すべて、とても嬉しく拝見しています。つくれぽのお返事を·····と思って元気になってからと考えていたのですが、ごめんなさい🙇🏻♀️💦とてもたくさん過ぎて·····勝手ながら今回はお許し頂きたいと思っています🙏皆さまも体調に気をつけて 今年もよろしくお願いします(*´³`*) 💕主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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