寒い日は羊肉のハンバーグ（シシカバブ風）
kupipu_rin @cook_40251008
羊肉、クルミ、スパイスは、カラダをあたためる食材。ミントを入れることで、爽やかさが加わり、食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
寒い日に羊肉が食べたくなって。
寒い日は羊肉のハンバーグ（シシカバブ風）
羊肉、クルミ、スパイスは、カラダをあたためる食材。ミントを入れることで、爽やかさが加わり、食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
寒い日に羊肉が食べたくなって。
作り方
- 1
玉葱、ニンニク、ミントをみじん切りにします。
- 2
ボールにラム肉を入れ、塩を振ったら、よく捏ねて粘りを出します（5〜10分くらい放置）。
- 3
その間に、クルミを5ミリ角くらいに刻んで、フライパンで軽く炒ります。
- 4
2のボールに、3のクルミ、その他の材料を入れて混ぜます。クルミがサクッと美味しくなります。
- 5
平たい丸型に丸め、フライパンで焼いて出来上がり！
（オーブンの場合220℃20分）
コツ・ポイント
ラム肉の挽肉は売ってませんよね。切り落としを、フープロにかけるか、包丁で細かく刻んで使います。ミンチにするより、刻んで、少し形が残ってる方が美味しいです。
スパイスミックスがなければ、クミンとコリアンダーパウダーで！
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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