母直伝の唐揚げ

ゆちゅ55
ゆちゅ55 @cook_40235780

カリッとジューシーな唐揚げは動かさずにじっと待ちます
このレシピの生い立ち
おすすめの作り方を教えてもらったので覚書として

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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. しょうゆ 大さじ3〜3.5
  3. 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. 味の素 8振
  7. ナツメ 5振
  8. にんにく 1〜2片
  9. 片栗粉 適量
  10. 適量

作り方

  1. 1

    調味料と一緒にポリ袋に入れて常温で10分〜20分程度置く

  2. 2

    汁気を切って、片栗粉をぎゅっとつけていく

  3. 3

    フライパンに1〜2cm程度の油を入れて火にかけ、お肉を並べる。
    カリッとイイ色になるまでじっと動かさない。裏面も同じ

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