鶏肉となすのみぞれ煮

ちゃ〜♪'s cooksnap of when they made 鶏肉となすのみぞれ煮.
naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

大根の消費にヽ(´▽｀)/1420Kcal、塩分12.5g
このレシピの生い立ち
大根が安かったので♪( ´▽｀)

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉 350g
  2. 塩 2g
  3. こしょう 適量
  4. 小麦粉 20g
  5. サラダ油 適量
  6. ナス 1本140g
  7. 大根おろし 600g
  8. ☆水 50g
  9. ☆だしの素 5g
  10. ☆しょうゆ 55g
  11. ☆みりん 55g
  12. ねぎ 20g

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉に塩こしょうを揉み込み小麦粉をまぶして、肉の半分が浸かるくらいのサラダ油で8分くらい揚げ焼きにする

  2. 2

    鶏モモ肉を揚げたあと大きめにきったナスを素揚げする。箸で皮を押すとふちゃっとするくらい。

  3. 3

    大根おろしを別の鍋に入れる。
    絞ったりせず汁ごと全部いれてよいです。

  4. 4

    揚がった鶏モモ肉と☆を鍋に入れ煮込む

  5. 5

    ナスも加えて煮込む。

  6. 6

    好きなくらいに煮詰める

  7. 7

    ねぎをのせる

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レシピ作者

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677
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管理栄養士として病院で働いているので料理とカロリー計算は仕事と趣味を兼ねてます⁎⁺˳✧༚カロリー計算したいので基本ｇでレシピは作るようにしています(*ˊᵕˋ)♡‧₊
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