トマトたっぷりドライカレー
ちゃんなな392 @cook_40311888
トマト缶をたっぷり使っているのであっさりしていて、お子さんでも食べやすいカレーです。
ご飯でもナンでもとっても合います。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで、カレーといえば我が家はこれでした。
トマトたっぷりドライカレー
トマト缶をたっぷり使っているのであっさりしていて、お子さんでも食べやすいカレーです。
ご飯でもナンでもとっても合います。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで、カレーといえば我が家はこれでした。
作り方
- 1
人参と玉ねぎはみじん切りに、ジャガイモは5mm〜1cm角にカットする
- 2
鍋に1の野菜とひき肉を加え、中火で炒める
- 3
2のひき肉に火が通ったらトマト缶と水を加え、時々かき混ぜながら弱めの中火で蓋をして15分煮込む
- 4
野菜に火が通ったら火を止めて、ルウを加える
- 5
ルウが溶けてモッタリするまで、よくかき混ぜる
※
コツ・ポイント
トマト缶を加えたあとはフツフツと汁がハネるので気をつけて下さい。
トマトの甘みが出るので、我が家では中辛のルウを使用しています。
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