白菜と豚肉のオーブン焼き☆香るソースで
sauternes @cook_40254064
たっぷりの白菜を添えたローストポーク☆生姜をきかせたレモン醤油で♬
このレシピの生い立ち
作り置きの塩揉み白菜を使って
白菜と豚肉のオーブン焼き☆香るソースで
たっぷりの白菜を添えたローストポーク☆生姜をきかせたレモン醤油で♬
このレシピの生い立ち
作り置きの塩揉み白菜を使って
作り方
- 1
◆下準備
白菜は葉と芯に分け、葉は食べやすい大きさにちぎり、芯は繊維に沿って4センチ長さの細切りにする。 -
- 2
切った白菜に塩：小さじ1をまぶし、しんなりするまでもみ、30分ほど置いたら、しっかりと水分を絞る。
-
- 3
豚肉は、食べやすい大きさのそぎ切りにし、軽く塩こしょうをふる。
- 4
すりおろした生姜、しょうゆ、レモン、ごま油を混ぜ合わせておく。
- 5
◆調理
耐熱容器に、白菜、豚肉の順に重ね、
オーブンを予熱なし250度に設定して、20〜25分肉に火が通るまで焼く。 -
- 6
レモン醤油を添えて出来上がり♬
-
コツ・ポイント
下準備さえしておけば、後はオーブンにお任せ。
焼いている間に副菜と汁物まで出来ちゃいます♬
塩揉み白菜は、多めに作っておくと便利です。
和え物にしたり、味噌汁の具にしても。
炒め物やグラタンにも使えて、重宝します。
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