すき焼き風!ネギとしめじの牛肉巻き

miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602

甘くトロトロのネギ、香ばしい牛肉の旨味、しっかり染みた甘めのタレ。お野菜をたっぷり食べれるすき焼きのレシピです。

このレシピの生い立ち
お肉が大好きな旦那さまに、お野菜もたくさん食べてもらいたくて。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

20個分
  1. 牛肉薄切り 約500g(10枚)
  2. 白髪ネギ 1/2本分
  3. しめじ 1/2袋
  4. 白菜(出来るだけ葉の部分) 1/8個
  5. 牛脂 1個
  6. すき焼きのタレ 300cc
  7. 350cc

作り方

  1. 1

    白髪ネギ、小房にしたしめじ、白菜(できるだけ葉の部分)を用意する

  2. 2

    牛肉を用意する
    (広げてみたら大きかったので、縦半分にカット済み)

  3. 3

    白菜、ネギ、しめじを乗せる

  4. 4

    手前からきつく、くるくる巻く
    巻き終わりを下にしておく

  5. 5

    しめじなしの場合はネギをたっぷりと

  6. 6

    フライパンに牛脂を入れて、中火で加熱
    巻き終わりを下にして肉に焼き色がつくまで焼く

  7. 7

    肉が剥がれそうになったら、爪楊枝で応急処置

  8. 8

    フライパン又は鍋にすき焼きの
    タレ、水を入れて中火で加熱
    沸騰したら少し火を弱め、灰汁を取りつつ20分煮込む

コツ・ポイント

・お使いの器具により煮込み時間が異なります
様子を見ながら調整して下さい。
・お好みで味の濃さを調整して下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602
に公開
できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
もっと読む

似たレシピ