野菜の肉巻き(すき焼き風)

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モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

焼き豆腐を巻いた、すき焼き風の野菜肉巻きです。市販のすき焼きたれを使うので、味付けも簡単です♬
このレシピの生い立ち
豆腐の肉巻きをテレビで見て、
野菜を入れたら、すき焼きになるじゃん♬と思い、アレンジして作ってみました！

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材料

2人分
  1. 牛肉薄切り 150〜200g
  2. 人参 1/2〜1本
  3. いんげん 8〜10本
  4. 焼き豆腐 半丁
  5. すき焼きのたれ 1/2〜1カップ
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    野菜、焼き豆腐を牛肉の幅に合わせて切る。

  2. 2

    野菜を下茹でする。
    ※レンジで3〜5分程度の加熱でもOK

  3. 3

    野菜、焼き豆腐を牛肉で巻く。

  4. 4

    フライパンに油をひいて、肉の巻き終わり部分を下にして、軽く焼き色がつく程度焼く。

  5. 5

    軽く焼き色がついたら、すき焼きのたれを入れて、ある程度煮汁がなくなるまで煮て完成！

コツ・ポイント

焼き豆腐を入れるだけで、野菜の肉巻きがすき焼き風に早変わり！

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モーリー食堂
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