野菜たっぷり☆ガスパチョ風ソースパスタ
中野産業 @sorghum
グルテンフリー、卵乳小麦無。野菜をいっぱい使ったガスパチョソースのパスタ。暑い夏にお勧め（冷凍みかん様レシピより）
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子お母様方の「卵乳小麦米粉なしでも美味しい麺がほしい」というご要望から生まれた商品。苦味やえぐみがなく食べ易い麺。全粒粉使用で鉄分やミネラル食物繊維が豊富！無塩なので塩分を気にしている方、グルテンフリーやヴィーガンの方にもお勧め
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作り方
- 1
「ソルガムきび麺」使用
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- 2
お湯をわかしてソルガムきび麺をゆでる(7分間)。ゆで上がったらざるにあげておく。
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- 3
きゅうり、セロリ、パプリカはプロセッサーでみじん切りにする。玉ねぎはトマト缶と一緒にバーミックスで、ピューレ 状にする。
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- 4
③を混ぜ合わせ、シーチキンをオイルごと入れる。
- 5
すりおろしニンニクと、塩胡椒、オリーブ油、めんつゆを入れて混ぜ合わせたら、ガスパチョ風ソースの完成。
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- 6
お皿にソースとソルガムきび麺を盛り付けたら、完成です。
-
- 7
しっかり冷やしてどうぞ！
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コツ・ポイント
●しっかり冷やしたいときは、ソースを冷蔵庫で冷やしておいて、麺は後から茹でてください。 ●このソース冷蔵庫で２～３日はもつので、多めに作って冷蔵しておくと便利。
＊暑い時期にピッタリのレシピを有難うございますm(__)m
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