和風味噌漬けローストビーフ
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
味噌だれを使った、手軽で美味しい和風テイストのローストビーフができました。薬味でさらに味わいが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのゆきこさんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ！～おうちごはん】
http://minnadetabeyo.blog.jp/
和風味噌漬けローストビーフ
味噌だれを使った、手軽で美味しい和風テイストのローストビーフができました。薬味でさらに味わいが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのゆきこさんにご考案いただきました。
【みんなで食べよ！～おうちごはん】
http://minnadetabeyo.blog.jp/
作り方
- 1
牛もも肉ブロックは全体に竹串で穴をあけておきます。
- 2
①に漬けこみ用の味噌だれをかけ、ラップをして室温に2時間ほど置いておきます。
- 3
味噌だれをしっかりキッチンペーパーでふき取り、中火のフライパンで4分ほど焼きます。
- 4
焼き色がしっかり付いたら同様に残りの3面も各2分ほど焼きます。
- 5
③の肉をアルミホイルで包んで余熱で30分くらい置いておきます。
- 6
大葉とミョウガを千切りにして水にさらしておきます。
- 7
④のローストビーフを薄く切り分け、しっかり水気を切った⑤の薬味を乗せます。
- 8
つけだれ用の北海道の特製味噌だれを添えてできあがりです。
コツ・ポイント
◆特製味噌だれ
https://www.tomoechan.jp/product/1012
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20560212
