アプリでひらく作り方
- 1
皮の重さを測る
- 2
二回茹でこぼす（茹でこぼす＝茹でる→お湯を捨てる）
※このお湯は捨てずにお風呂に入れると体がポカポカあたたまります - 3
圧力鍋に、2の皮・砂糖・水を入れる
-
- 4
低圧で火にかける。重りが揺れ始めたら火を切り、調圧ピンが下がるまで待つ
- 5
ブランデーを入れ、落とし蓋をして煮詰める。
※皮の内側を下にして、砂糖に浸かるようにすると良い
※焦げないよう注意 -
- 6
皿に上げて冷ます
- 7
細切りにし、砂糖をまぶしたら出来上がり
-
コツ・ポイント
文中に記載
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