ゆず茶で簡単♪柚子マフィン

きよみん♡'s cooksnap of when they made ゆず茶で簡単♪柚子マフィン.
栄養士かんたん食堂
栄養士かんたん食堂 @cook_40288466

ゆず茶で簡単にできるマフィン。
焼いているときからゆずの香りが広がり、爽やかなマフィンです♪
是非おためしを(*^^*)
このレシピの生い立ち
簡単にゆずマフィンが作りたかったので(*^^*)

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材料

約6個
  1. バター(無塩) 60g
  2. グラニュー糖 65g
  3. 卵(M) 1個
  4. ●薄力粉 100g
  5. ●ベーキングパウダー 4g
  6. 牛乳 40g
  7. ゆず茶 大さじ2
  8. ゆず皮 お好みで♪

作り方

  1. 1

    ボウルに常温に戻したバター、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで、しっかり
    混ぜる。

  2. 2

    【1】に3～4回に分けて卵を加え、都度よく混ぜる。
    ※一度に加えると分離してしまう。

  3. 3

    【2】にふるった●の1/2を入れ、さっくりと混ぜる。

  4. 4

    【3】に牛乳を加え軽く混ぜ、残りの●を加えさっくりと混ぜる。

  5. 5

    マフィンの型に生地を入れ、お好みで柚子皮をトッピングすし、180℃に予熱したオーブンで20分～25分焼いて完成♪

  6. 6

    KALDIのゆず茶を使用しました。
    国産柚子とはちみつのみを使ったゆず茶です♪

コツ・ポイント

★バターと砂糖を混ぜるときはホイップになるぐらいしっかりと混ぜ合わせると、仕上がりがふっくらとして美味しくなります♪

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レシピ作者

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現役の栄養士、調理師です。こちらに移動しました。https://www.eiyoshi-syokudo.shop/
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