ししとうのじゃこ炒め
ぬこさまたちのしもべ @cook_40272374
韓国の꽈리고추というししとうに似た唐辛子で作る甘辛炒めです。ナッツ類があれば足すともっと美味しいです。
このレシピの生い立ち
ししとうを食べたかったのですが、旦那さんがしらす炒めなら食べるとのことで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうはへたを取り、洗って半分に切ります。
にんにくは薄切りにします。 -
- 2
食用油を引いたフライパンのにんにくを入れ、弱火で焦げないように炒めます。
※終わりまでずっと弱火でいきます。※ - 3
にんにくの香りがたってきたらじゃこを入れて軽く炒めます。
- 4
じゃこがお好みの硬さになってきたらししとうを入れて炒めます。
- 5
ししとうがしんなりしてきたら、みりん、しょうゆ、オリゴ糖を入れて絡めます。
- 6
最後にごま油を回し入れ、ごまを振ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
うちは2人とも辛いのが苦手なので、オリゴ糖を大さじ2ほど入れて甘めにしています。甘いのが苦手な方はオリゴ糖を少なめにしてください。オリゴ糖の代わりにお砂糖でも大丈夫だと思います。
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