れんこん&ごぼうのバルサミコ豚しゃぶ
みのみわ @cook_40189660
主菜にもサラダにもなります。手間は少しかかりますが、何度も食べたくなる味です！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです
れんこん&ごぼうのバルサミコ豚しゃぶ
主菜にもサラダにもなります。手間は少しかかりますが、何度も食べたくなる味です！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです
作り方
- 1
れんこんは薄い輪切りで、ごぼうは5センチで切って四つ切りし、酢水に付ける
- 2
1の水気をよく切って、キッチンペーパーで拭く
- 3
れんこんは油で素揚げし、塩胡椒する
- 4
醤油にみじん切りにしたニンニクを入れてごぼうを漬ける（1時間ほど）
- 5
味がついたごぼうに片栗粉をまぶす
- 6
れんこんを揚げた油で、ごぼうを揚げる
- 7
ブイヨンを溶かしたスープで豚肉をしゃぶしゃぶして、水気を切る
- 8
バルサミコ酢とオリーブオイルと醤油とレモンを混ぜてソースを作り、豚肉とれんこん、ごぼうを混ぜてソースで和える
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