ちくわときゅうりの豚肉巻き

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

コストが安く、作りやすいおかずです。弁当に入れるのにも。
このレシピの生い立ち
豚肉巻きはよくあるレシピですが、自分なりに美味しいと思い、また簡単なレシピにしてみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉(薄切り) 6枚
  2. ちくわ 6本
  3. きゅうり 1本
  4. 大葉 6枚
  5. 薄力粉 小さじ2
  6. サラダ油 小さじ2
  7. <調味料>
  8. 大さじ2
  9. 濃口しょうゆ 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりはちくわの穴に入る長さと大きさに切ります。大葉は軸を落としておきます。

  2. 2

    ちくわの穴にきゅうりを詰めて、大葉を内側にして豚肉を巻きます。

  3. 3

    薄力粉をまぶしておきます。<調味料>を合わせておきます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をしき、豚肉の巻き終わりを下にして中火にかけます。

  5. 5

    全体に焼き色をつけていきます。

  6. 6

    <調味料>を加えて汁気がなくなるまでからめます。

  7. 7

    火を止めて斜め半分に切り、器に移します。

コツ・ポイント

きゅうりは余るので、余った分を他に使ってください。

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レシピ作者

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333
に公開
2018年1月より投稿に参加しました。13年にわたる単身赴任生活での成果をレシピに。調理師、惣菜管理士、野菜ソムリエプロ。クックパッドの公的機関、「京都府のキッチン」にも本名でレシピ提供させてもらってます。つくれぽは勿論、レシピを見てもらえるだけでも感謝です。どうぞよろしくお願いいたします‼️
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