まごわやさしいすいとん汁

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802

まごはやさしい全て入ったすいとん汁♪♪具沢山でお腹いっぱいになります♪♪
このレシピの生い立ち
まごはやさしい全て使った汁物が作りたかったので

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材料

4人分
  1. 豆腐 300g
  2. 油揚げ 1枚
  3. ごぼう 1本
  4. 蓮根 小1節
  5. 大根 10cm位
  6. 人参 1/3本
  7. さつまいも 1/3本
  8. 里芋 2個
  9. ちくわ 1~2本
  10. 乾燥わかめ 適量
  11. しめじ 1/2パック
  12. 小麦粉 50g
  13. 白玉粉 50g
  14. 絹ごし豆腐 150g
  15. だし汁 1000cc
  16. 味噌 適量
  17. 白だし 大さじ2
  18. ごま 適量

作り方

  1. 1

    材料を切る。豆腐→さいの目。大根、蓮根、人参→扇。ごぼう→ささがき。芋類→乱切り。ちくわ→輪切り。油揚げ→短冊

  2. 2

    鍋にごま油(分量外大さじ1)を入れ①の材料を軽く炒める。だし汁を加えて煮る。

  3. 3

    野菜が煮えたら★を捏ねる。丸めて平にしたら鍋に入れていく。すいとんが煮えたら味噌と白だしで味付けする

  4. 4

    器に盛ってごまとねぎをのせる

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レシピ作者

mikanaꔛ‬
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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル&フルーツアドバイザー
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