簡単＆節約＆時短☆絶品かしわ天
hiro’sクック☆ @cook_40301698
簡単・節約・時短の三拍子揃った嬉しいメニュー☆
子供から大人まで美味しく食べられる絶品かしわ天！ビールのおつまみにも◎♪
このレシピの生い立ち
スーパーで度々特売になる鶏むね肉を使った美味しい料理を探していて、人気のうどん屋さん「丸亀製麺」で食べたかしわ天をおウチでも再現出来ないかと、味付けや衣など配合を色々試しレシピを考えました！
４世代家族が絶賛のかしわ天、是非お試し下され〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、□の調味料を全て加えてもみ込み、10分程置いて味を馴染ませる。
-
- 2
別のボウルに、■の卵→水→小麦粉・片栗粉の順で加え、粉類はサクッと混ぜ合わせる程度にし、衣を作る。
- 3
①の鶏肉に、小麦粉大さじ1(分量外)を加えて全体にまぶす。
(揚げている最中に衣が剥がれるのを防ぐ) - 4
③の鶏肉を②のボウルに入れて衣を付け、170℃の油でカラッと揚げたら出来上がり！
- 5
皿に盛り付ける。
＊余った衣に縦1/4カットしたピーマンをつけて揚げ、ピーマンの天ぷらを作り、彩りに添えた。 -
- 6
＊レモンや大根おろしなどを添えても。
そのままでも美味しいが、ポン酢や醤油を付けて食べても◎！
コツ・ポイント
◆衣は粉類を最後にサクッと混ぜ合わせ、粘らないようにすると、カリッとサクッとした衣に仕上がる。
◆小麦粉を鶏肉にまぶす事で、衣がしっかりと肉に付き、揚げている最中に剥がれにくくなる。
◆そのまま食べても美味しい！ポン酢や醤油を付けても◎！
リアクション
レシピ作者
食品関係の商品開発アシスタントをしています☆お家でも手軽に作れる『簡単映え料理』を中心にレシピを紹介しています！調理器具も作り方も出来るだけ省略＆時短で♪毎日のご飯作りにお役に立てたら嬉しいです(*^^*)お酒も好きなので、ビール、日本酒、ワインに合うお料理多めデス♡陶芸も趣味なので、自分で作った器に盛り付けるのも楽しみの一つ(*^_^*)♪少しずつ投稿しますので、よろしくお願いします！
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