ネギたっぷりの彩りだし巻き卵
いきいき五島 @cook_40303881
玉子豆腐を使って簡単に美味しいだし巻き玉子ができます。白ねぎ、カニカマ、三つ葉を加えて彩りもプラス。冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
白ねぎをたっぷり入れた美味しいだし巻き卵が食べたくて作りました。白ねぎは『椿やさい』の『椿深ねぎ』でぜひ！
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎは薄い小口切りにする。カニカマは裂き、三つ葉は3cmくらいの長さに切る。
-
- 2
ボウルに卵と玉子豆腐、添付のタレを入れ、良く混ぜる。玉子豆腐は多少塊が残っていてもOK。
-
- 3
2に1の白ねぎ、カニカマ、三つ葉を混ぜる。
-
- 4
玉子焼き器を火にかけ、サラダ油(分量外)をひき、弱火にして3の1/3量を入れる。
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- 5
弱火でじっくり火を通しながら巻き、卵液を足しながら焼き上げる。
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- 6
できあがり！
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コツ・ポイント
玉子豆腐が元々味付きなのと、白だし風のタレを加えることで、優しい味のだし巻き卵が失敗することなく完成します。焦げやすいので弱火でじっくり火を通してネギの甘みを引き出すのがポイント。
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