おでんの炊き込みご飯

浜松市ごみ減量推進課
浜松市ごみ減量推進課 @cook_40314918

おでんの残り物と汁をリメイク!
このレシピの生い立ち
「浜松市エコレシピコンテスト」優秀賞作品

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材料

4人分
  1. 2合
  2. おでんの残り(〇印)
  3. 〇こんにゃく 適量
  4. 〇ちくわ 1本
  5. 〇さつま揚げ 1枚
  6. ニンジン 中1/3本
  7. しめじ 50g(半株)
  8. おでんの汁 炊飯器の目盛り2合目まで
  9. 大さじ1
  10. しょうが(チューブOK) 少々

作り方

  1. 1

    こんにゃく、ちくわ、さつま揚げ、人参は千切りにする。

  2. 2

    しめじは石づきを切り取り、小分けにする。

  3. 3

    お米を研いで炊飯器に入れる。

  4. 4

    おでんの汁を炊飯器の目盛り2まで入れる。

  5. 5

    酒、しょうがを入れる。

  6. 6

    こんにゃく、ちくわ、さつま揚げ、人参、しめじを炊飯器に入れる。

  7. 7

    炊飯器で炊きあがったら完成。

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レシピ作者

浜松市ごみ減量推進課
に公開
浜松市では、生ごみと食品ロスの削減を目指し、食品の「食べきり・使いきり」を促進するため、エコレシピを募集しコンテストを開催しました。このキッチンでは、食材の使いキリや、料理をリメイクして食べキリできるような受賞作品等をご紹介していきます。「普段は捨てていたけれど、こんな調理の仕方もあるんだ!」と新たな発見を楽しんでみてください♪
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