うずらのツナマヨソース【うずら.com】
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うずら卵をソースに使用！うずら卵、白花豆、ツナ缶で作る食感が楽しい食べるソースです。（青木敦子先生のレシピ）
このレシピの生い立ち
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- 1
下準備
・うずら卵と白花豆を粗みじん切りにする。・Ａをよく混ぜ合わせる。
- 2
ボウルにうずら卵、白花豆、ツナ缶を入れ、合わせておいたＡを加えてよく混ぜ合わせます。
- 3
２を器に盛り付けます。
- 4
【オムレツにかける場合】
ボウルに卵、塩こしょうを入れて、混ぜ合わせます。 - 5
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、４を流し入れオムレツを作ります。
- 6
５のオムレツを皿に盛り、３のソースをかけてパセリを飾ります。
-
コツ・ポイント
ツナマヨに、焼肉のタレとめんつゆでコクをプラスして、うずら卵でマイルドにまとめたソースです。
豆腐ステーキや鶏肉、白身魚のソテーなど淡白な料理には特におススメです。また、サラダや蒸し野菜にドレッシング感覚で使用できます！
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