ウマウマ長芋焼き

はじめてのつくれぽをする
艶姫ちゃん
艶姫ちゃん @cook_40190463

混ぜて焼くだけの簡単お好み焼き風味。納豆を入れてコクアップ！
このレシピの生い立ち
とても美味しそうな長芋が売っていたので購入したら、急に長芋焼きが食べたくなってしまったので、、、

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材料

1人前
  1. 長芋（擦り下ろし） 300ccくらい
  2. 卵 1個
  3. 薄力粉 小匙1
  4. 引き割り納豆 1パック
  5. ネギ 10センチ
  6. 紅生姜 少々
  7. 顆粒出汁 4g
  8. 薄口醤油 少々
  9. 日本酒 少々
  10. みりん 少々
  11. ■ソース 適宜
  12. ■青のり 適宜
  13. ■鰹節 適宜
  14. ★オリーブオイル 大匙1

作り方

  1. 1

    ネギ、紅生姜は細かめに切り、長芋はすりおろしボールに★■以外全てを入れます。納豆はタレとカラシも入れます。

  2. 2

    空気を含ませるようにして混ぜ込み、熱したフライパンに★オリーブオイルを敷き生地を全て入れます。

  3. 3

    強火から中弱火と火加減に気をつけながら少し焼き、焦げ目が薄くつくまでフライパンに蓋をして蒸し焼きにします。

  4. 4

    生地がまとまって来たら、裏返して反対側も焼きます。
    柔らかいので裏返しが上手くいかなくてもそっと広げて整えればOKです。

  5. 5

    1分程焼いて出来上がりです。
    お皿に移して■のソース、鰹節、青のりを乗せてアツアツをどうぞ。

コツ・ポイント

納豆が嫌いな方は入れなくてもいいですが、入れた方が香ばしさがプラスされますのでお勧めです。

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レシピ作者

艶姫ちゃん
艶姫ちゃん @cook_40190463
に公開
柴犬大好きっこです。
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