*牛きのこ丼*～ヘルシー丼～
＊PANDAカフェ @cook_40310849
きのことこんにゃくでかさ増し？したヘルシーな牛丼です。お好きなきのこを牛肉と同量、さらにこんにゃくもはいって食べ応えあり
このレシピの生い立ち
ヘルシーな牛丼でおなかいっぱい食べたくて
*牛きのこ丼*～ヘルシー丼～
きのことこんにゃくでかさ増し？したヘルシーな牛丼です。お好きなきのこを牛肉と同量、さらにこんにゃくもはいって食べ応えあり
このレシピの生い立ち
ヘルシーな牛丼でおなかいっぱい食べたくて
作り方
- 1
牛肉は脂身と赤身にわけ
赤身に お酒(分量外)と塩少々(分量外)をふりおいておく
脂身は出汁用にする - 2
玉ねぎは薄切り
こんにゃくは細かく食べやすい刻み
下茹でしておく - 3
お好きなきのこを食べやすい大きさに。
→舞茸 しめじは 小房に
→えのきは半分の長さに切る
→椎茸は薄切りに - 4
合わせ調味料☆と きのこと玉ねぎ、出汁用に分けた脂身をだしパックに入れたものを鍋にいれ煮立てる
- 5
みりんとお酒のアルコールがとぶように煮立てたところに
牛肉とこんにゃくをいれ ことこと程よく煮込む - 6
塩こしょうで味を整えたら
ごはんの上に ⑤を盛り付け お好みで 小ネギと紅しょうがをトッピングしてできあがり
コツ・ポイント
材料を食べやすい大きさに揃える方がいいです。ひき肉を使って材料をみじん切りにしてもいいです(^^)
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