簡単・聖護院大根とベーコンのコンソメ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

トロ〜りと煮えた聖護院大根にベーコンとコンソメの旨みが染み込みます。
このレシピの生い立ち
聖護院大根も洋風でいけるかな?

簡単・聖護院大根とベーコンのコンソメ煮

トロ〜りと煮えた聖護院大根にベーコンとコンソメの旨みが染み込みます。
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聖護院大根も洋風でいけるかな?

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材料

  1. 聖護院大根 約1キロ
  2. ベーコン 5〜6枚
  3. 白ワイン 約50cc
  4. コンソメ顆粒 大さじ1
  5. 粗挽き胡椒 適宜
  6. 250cc

作り方

  1. 1

    聖護院大根を大きくカット、ベーコンは3センチほどにカットする。

  2. 2

    鍋に聖護院大根、ベーコン、白ワイン、コンソメ顆粒、粗挽き胡椒、水を入れて火にかける。

  3. 3

    弱火で15分ほど煮込み、いったん少し冷まして味を染み込ませれば出来上がりです。再加熱してどうぞ。

  4. 4

    刻みパセリ(乾燥)を散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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