山芋とオカラパウダー、水を1分ほどミキサーにかけます。

1を千切りキャベツに良く和え、最後に卵を入れ軽く混ぜます。

熱したフライパンにベーコンを敷き、中火で浮き上がってくるまで炒めます。

ベーコンが浮き上がってきたら弱火にし2を流し込みます。蓋をして蒸し焼きにします。

両面を6分づつ焼き、串を刺して中まで火が通っているか確認します。

焼けたら皿に移し、ソースを満遍なく塗り、マヨネーズを線状にかけます。

線状にかけたマヨネーズを串で横になぞり、マーブル状の模様を作ったら完成です。