春満載！菜の花と人参の簡単胡麻和え

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chanceplus
chanceplus @cook_40303033

春の菜の花を使った一品。
胡麻和えはどんな野菜でも、OK！
覚えておけば、レパートリーも増えます！
このレシピの生い立ち
家族全員が大好きな胡麻和え。
季節の野菜を沢山使って。
面倒な工程を取り除いた簡単胡麻和え！

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材料

  1. 菜の花 1 束
  2. 人参 1 本
  3. いりごま（すりごま） 好きなだけ
  4. 砂糖 小さじ1
  5. だしつゆ 大さじ 1

作り方

  1. 1

    菜の花は洗ってざく切りに。
    人参は洗ってスライサーなどで千切りに。
    （人参の皮はむかなくてOK）

  2. 2

    耐熱容器に①を入れ、レンジで3分。

  3. 3

    レンジが終わったらザルにあけ、冷水をかけ、キッチンペーパーなどでよく絞って。

  4. 4

    すり鉢にですりごまを作り（ボウルにすりごまでもOK）、砂糖、だしつゆを入れよく混ぜて、水気をとった③をin。

  5. 5

    手で絡める様によ〜く混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

レンチン終わった野菜は、水に浸さなくても、上から水をかける程度で大丈夫。
色止めをするために、必ずしてくださいね。

箸などで混ぜるよりも、手で混ぜるほうが味の染み込みが良いんです。

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レシピ作者

chanceplus
chanceplus @cook_40303033
に公開
野菜大好き♡野菜ソムリエです！　　　野菜の栽培をしていると食べきれないくらいの野菜が。。　　　その野菜をとにかく食べ尽くす！！　　　料理嫌いな私ですが、苦手だからこそ出来る簡単で美味しい料理を沢山の人に知ってもらえたら嬉しいです♡
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