生姜と八角で☆手羽先の甘辛煮
豆苗☆ @cook_40236980
手羽先とねぎを香ばしく焼き、生姜、八角、ゆで卵と一緒に煮込みました。生姜と八角の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
生姜と八角を入れて甘辛く煮るのが大好きなので。
アプリでひらく作り方
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手羽先は骨に沿って切れ目を入れ、塩を揉み込み、コショウをします。ねぎはぶつ切りに、生姜は千切りにします。
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鍋にごま油を中火で熱し、手羽先の皮目を下に並べ、ねぎも加え、手羽先に焼き色が付いたら裏返します。
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- 3
水を加え、沸騰したらアクを取り、弱火にして、☆、生姜、八角、ゆで卵を加えます。
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- 4
落とし蓋をして20〜30分煮込み完成です。
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コツ・ポイント
手羽先とねぎを香ばしく焼き、水から煮ます。生姜を効かせ、八角の甘い香りを足します。
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