№17　ささ身の粒マスタードソース炒め

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太陽食品工業
太陽食品工業 @cook_40314777

粒マスタードと太陽ソースが絶妙にマッチしますよ！是非試してみてください♪
このレシピの生い立ち
縁トラディショナルライフスクールの都築麻尋先生に太陽ソースや太陽ケチャップを使った時短で季節感も織り交ぜた「時短薬膳料理」を考案していただいています。ぜひおいしい料理で健康を維持しましょう！

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材料

２人分
  1. ささ身 １５０ｇ
  2. ☆酒 小１
  3. ☆塩 少々
  4. ☆片栗粉 小１
  5. ピーマン ３個
  6. ごま油 大１
  7. ＜ソース＞
  8. 粒マスタード 大１
  9. 太陽ソース 大１

作り方

  1. 1

    今回はスーパー特選太陽ソースを使用します。

  2. 2

    ①ささ身は筋にそって浅く包丁目を入れ筋を取り除く。一口大に切ってボールに入れ、塩・酒を加えて揉みこむように混ぜる。

  3. 3

    ②①に片栗粉を振り入れ混ぜておく。

  4. 4

    ③ピーマンは種を取り、１㎝の長さに切る。

  5. 5

    ④粒マスタードとスーパー特選太陽ソースを混ぜ合わせておく。

  6. 6

    ⑤フライパンにごま油を引き、②のささ身を入れて強火で炒め色が変わってきたらピーマンを入れしんなりするまで中火で炒める。

  7. 7

    ⑥⑤にソースを加えて、よく絡めたら出来上がり。

  8. 8

    ＜食材の解説＞
    鶏肉：身体を温めて気を増し元気を補う。小食や食欲不振等にも良い。

  9. 9

    ※ささ身の部分は良質のたんぱく質を含み、栄養価も高い。

  10. 10

    ピーマン：身体を温め除湿・胃の消化を助け発汗作用があり血液循環を良くする。

  11. 11

    夏野菜でありながら、体を温める作用を持っているので冷え性が気になる方や、冷たい物の取りすぎたお腹を温めてくれる作用を持つ

コツ・ポイント

・ささ身は火を入れるとパサつきが出ます。そこで酒・塩・片栗粉の下味のひと手間を加えてパサ感を軽減します。
＜効能＞
身体を温め、余分な体内の’湿’を除去して元気を増す。食欲不振等や疲労回復にもばっちり！

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レシピ作者

太陽食品工業
太陽食品工業 @cook_40314777
に公開
昭和三年より愛知県の清須市で太陽ソースと太陽ケチャップを製造販売しております。９０年以上続くこだわりの伝統製法で変わらず作り続けています。ここではそんな太陽ソース・太陽ケチャップを使用した時短な薬膳料理を紹介しています。簡単に健康で美味しい料理是非お試しください！HP　https://www.taiyo-sauce.co.jp/
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