茹でササミ
冷凍庫に常備しておくととても便利です❤
このレシピの生い立ち
ヘルシーでお手頃な鶏ささみを常備するために考えました。
作り方
- 1
材料３つだけです。
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- 2
鍋にささみを入れて（筋、薄皮ついたままOK)水をひたひたまで加えます。
塩少々入れます。 -
- 3
中火にかけて沸騰したら更に１分待って火を止めます。
常温に冷めるまでそのまま放置。 -
- 4
一口くらいに裂いてバットやお皿に並べたら冷凍庫へ。なるべくくっつかないように！
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- 5
凍ったらフリーザーバッグなどに入れて再び冷凍庫へ。
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- 6
必要な分だけ自然解凍して使います。
細く裂く際に筋、薄皮を取り除きます。
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コツ・ポイント
夏→30分前、冬→１時間前に常温に戻して使います。
レンジだとと固くなるので自然解凍がオススメです♪
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