白菜と柑橘のさっぱりサラダ

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こうゆちゃん
こうゆちゃん @cook_40296696

クセのない白菜と酸味のある柑橘で、さわやかなサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
実家に生る柑橘(たぶん甘夏)をたくさんもらって、毎日普通に食べていましたが、他の食べ方で食卓に出したくてレシピにしました。

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材料

3〜4人分
  1. 白菜(葉の部分) 1/2個分の葉3〜4枚
  2. 柑橘 1個
  3. 柑橘の果汁 大さじ2
  4. ○オリーブオイル 大さじ2〜3
  5. ○塩 適量
  6. ○粗挽き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    白菜はきれいに洗って葉の部分だけをとり、食べやすい大きさに手でちぎる。柑橘は皮と薄皮を剥き、果汁分を分けておく(写真下)

  2. 2

    分けておいた柑橘を絞り、果汁と○を合わせる。

  3. 3

    水気を切った白菜と柑橘をボウルに入れ、2をさくっと和える。

  4. 4

    味を見て足りなければ、塩胡椒を加え混ぜる(いつもほとんど足りません^_^; お好みで足してください)

  5. 5

    白菜の残った白い部分はお味噌汁など他のお料理に使ってください。

  6. 6

    実家に生る柑橘です。甘夏でしょうか？両親も何のみかんの木を植えたのか覚えてないとのことです。

  7. 7

    レシピを見ていただいて嬉しいです♡

    まんまちゃん
    mamaRDさん
    runaさん
    ととろ&めいさん
    夢ちゃん
    ↓

  8. 8

    ゆうんゆさん
    yesmamaさん
    Yokchinaさん
    Satocoさん
    yokonさん
    作ってくださり有難うございます

  9. 9

  10. 10

    6/25
    青さん おはようございます。6/23はこちら作ってくださりありがとうございます。先日はトマトも作って

  11. 11

    頂いたのにね。オレンジは甘くて白菜と一緒だとさらに美味しく食べられそうですね。
    実は月曜夜から胃腸風邪にかかり、一旦良く

  12. 12

    なりかけたのですが、熱が出たりで拝見遅くなりました。胃痛も全く治まらずで…完治したら真っ先に伺いますね。
    いつもほんとに

  13. 13

    ありがとうございます。

コツ・ポイント

作ってすぐは白菜がシャキシャキしています。暫くおくと果汁と調味料か馴染んできます。お好みで召し上がってください。

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つくれぽについて

レシピ作者

こうゆちゃん
こうゆちゃん @cook_40296696
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いつもつくれぽありがとうございます以前のように活動ができないので、フォローはどうぞ他の方にm(_ _)m夫、娘(社会人)、息子(社会人)、娘(大2)の5人家族、今は夫、次女と3人暮し。愛知県在住
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