もっちり団子とさつまいもの甘煮
Alpherg @cook_40299686
薄力粉で作る団子と、さつまいもの甘煮です！まだまだ改良の余地アリですが、素朴な甘さで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれるさつまいもと団子の煮物の再現に挑戦しました！材料も分量も分からないけど、なかなか上手くできた気がします(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは好きな大きさに切り、たっぷりの水に10分ほど浸けてアク抜きする。水は途中で入れ替えてもOK。
- 2
ボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ加えて団子状になるまでこねる。ある程度まとまったら、手かスプーンで一口大に形を整える。
- 3
大きめの鍋にさつまいもと水、砂糖、みりんを入れ、沸騰するまで煮る。
- 4
沸騰したら醤油、団子を加え、弱〜中火で15分程度煮る。
- 5
器に盛って完成！
コツ・ポイント
鍋に団子を入れる時は、団子同士がくっつかないよう離して入れて下さい。
翌日だとさらに味が染み込んで美味しいです^ ^
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