白菜の煮びたし（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー 33kcal
たんぱく質 1.4g
カリウム 99mg
リン 36mg
食塩相当量 0.3g
このレシピの生い立ち
よくある煮びたしですが、今回は塩で味付け
醤油を使うことが多い煮物ですが、塩を使うことで色もきれいに仕上がります
アプリでひらく作り方
- 1
はくさいは太めの千切りにし、茹でこぼす。
- 2
油揚げは油抜きをし、細く切る。
- 3
鍋にだし汁、塩、みりん、はくさい、油揚げを入れ、汁気がなくなるまで煮含める。
コツ・ポイント
・汁気が多いと、味が薄まってしまいます。野菜の水分をよくとり、汁気がなくなるまでしっかり煮含めましょう。
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