アプリでひらく作り方
- 1
タラは塩少々を振って水分をふき取る
- 2
カブは1/8のくし形切りにして片栗粉をまぶす
- 3
170℃の油で株を素揚げ、アサツキはさっと素揚げ
- 4
タラは片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる
- 5
浸し汁（出汁醤油をてんつゆの希釈で割ったもの）を温める
- 6
鱈と野菜を器にもりつけ、あたためた浸し汁をかける
コツ・ポイント
鱈はこのレシピでは揚げていますが、片栗粉をつけて少し多めの油で揚げ焼きでも大丈夫です。
大根おろしを添えても良いですね。
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