かき揚げ
ふんにゃん @cook_40251612
本当に美味しい！サクサクの衣が絶妙！塩加減がバッチリ！素材は何でもいいので応用して下さい。
このレシピの生い立ち
琵琶湖固有種のスジエビを購入できたので、豆と煮込むより、かき揚げの方が美味しいと思って作りました！大成功です！
衣がサクッと美味しいので、えびに限らず色んな野菜でお楽しみ下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
今回、琵琶湖固有種のスジエビを買ったので、それを使います。まだ生きてるんですよ！
-
- 2
衣を作ります。まず小麦粉、片栗粉、塩を混ぜてから、水を加えて混ぜる。
-
- 3
人参は千切り、玉ねぎは薄切り、三つ葉は3cmくらいに切ります。
-
- 4
1と3を混ぜて、小麦粉 大さじ5～6(分量外)を混ぜます。
-
- 5
4に2を加えて混ぜる。
- 6
180℃の油で揚げていきます。お玉にのせて、菜箸でスライドさせると簡単です。
-
- 7
いい感じでしょ？
-
- 8
カラッとあがったら、出来上がり！
-
- 9
お好みで、塩や天つゆで召し上がれ！
コツ・ポイント
油に入れたらあまり触らない！せいぜい裏返す時くらいで大丈夫です。具材はなんでもOK！この衣は応用が効きます。ごぼう、さつまいも、グリーンピースもいいですね。
リアクション
似たレシピ
ウマウマかき揚げ
簡単なかき揚げですが、衣に卵を使わないから、時間が経ってもサクサクカリカリです。
＊ちゃあこ＊ 
さくさくのかき揚げ
ちょっとのお酢を衣に混ぜれば、冷めてもサクサクです。
【ヘルシー】かきあげ
衣はサクサク 中身はフカフカ 素材の味を引き立てる！
簡単☆サクサクかき揚げ
薄い衣で軽～いサクサクのかき揚げ。揚げたてをどうぞ。
黄金色のさくさくかき揚げ
かき揚げ大好き家族のために研究しました。薄づきの衣と桜エビがいい仕事してます！
三つ葉と桜えびと高野豆腐のかき揚げ
薄付き衣でサクッと揚げます。何も付けずにそのままでも、天つゆやお塩ももちろん美味しいです。
サクサク★自慢のかき揚げ★Ψ(‾∇‾)Ψ
サクっサク♪カリっカリ♪旨っ旨っ♪HIROっさん自慢のかき揚げΨ(‾∇‾)Ψ誰にも負けませぬっ★かき揚げ命★
HIROっさん 
米粉で☆カラフル人参のかき揚げ
米粉の衣で時間が経ってもサクサク♬カラフルな色合いでおもてなしにもどうぞ！
小海老のかき揚げ
そのまま天つゆで、塩で、丼にしても。
衣少なめ！サックサク～なかき揚げ
材料は王道の３つ、玉ねぎ、えび、三つ葉。衣を最小限にしたサックサクなかき揚げです。
キャベツと桜えびのかき揚げ☆
キャベツの甘みと、桜えびのイイ香りと、カリカリ＆サクサクがたまんな～い♪
桜エビのかき揚げ 簡単 私流
桜エビを旬の野菜とかき揚げにするとホント美味しい～
アボカドとコーンのひとくちかき揚げ
赤、黄、緑がそろった彩りのいいひとくちサイズのかき揚げ。薄目の衣で作りました。おつまみにピッタリ！お塩でどうぞ^^
玉ねぎと桜えびだけのかき揚げ。
おうちにあるもので立派なおかずになっちゃいます。玉ねぎだけだっていいんです。
＊ねぎと桜エビのかき揚げ＊
意外に美味しい♡ねぎと桜エビのかき揚げ♪片栗粉を衣に入れることで、サクッと揚がります♪
ニラと桜えびのかき揚げ
サクサクのニラがうまい！
もちもちかえる 
ミニ♡かき揚げ
玉ねぎと人参桜海老のかき揚げ美味しいよ♪塩で食べます(^^)
サクサクかき揚げ
イカの風味がとっても美味しいサクサクなかき揚げです。揚げ油も少なめで経済的！！
大葉と桜えびのかき揚げ
ザクザクっと切った大葉と桜えびのかき揚げです。サクサクっとして、じゅわーっと桜えびの香ばしい旨味でお箸が止まりません。
手作りかき揚げ【柏市学校給食】
サクサクの野菜かき揚げは，子ども達にも人気があります。給食ではうどんと一緒に作ることが多い一品です。
ちくわと三つ葉、海老のかき揚げ 簡単
｛かき揚げ｝の衣（ころも）｛小麦粉、片栗粉｝の割合で簡単に作れます。サクサクでおいしい｛かき揚げ｝が出来ます。
サリー1号さん 
牛蒡と三つ葉、桜えびのかき揚げ
余分な衣がないので、さくさくとした美味しいかき揚げです♪三つ葉の緑と桜えびのピンクが綺麗です♥
かきあげ
野永喜三夫先生のおいしい和食レシピ。ほたての旨みがギュッと詰まった、サックサクのかきあげ。季節によって、具材はアレンジ。
そら豆のかき揚げ
卵白を泡立てて作る衣はフワッとして美味しいですよ＼(^o^)／お弁当のおかずにもバッチリです！
★新玉ねぎと小海老のかき揚げ★
旬の新玉ねぎと手頃な芝エビを使ってサクサクのかき揚げを作ってみました(^^♪
塩こんぶ入りかき揚げ
塩こんぶで手軽に旨味をプラス！
とろろのかき揚げ
サクッとしたかき揚げの食感に、とろろ昆布のトロっとした食感が加わった、二重食感を楽しめるレシピです。
簡単☆誰でも絶対サックサク♪野菜かきあげ
余り野菜でサクサク磯辺かきあげ♪衣に片栗粉をちょっと入れたらサクサク間違いなし～
新たまねぎと桜えびのサクサクかき揚げ
新たまねぎの甘さと桜えびの香ばしさがよく合うサクサクのかき揚げです。ピンクと緑の色合いも春らしさ満点です♪
ヤーコンのかき揚げ
あまりなじみはないですが、健康野菜のヤーコン☆かき揚げにすると、シャキシャキ感とほどよい甘みがあってとても美味です♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20604363
