複数レシピのいいとこ取り！手羽元の甘辛煮

ぐりtoぐら's cooksnap of when they made 複数レシピのいいとこ取り！手羽元の甘辛煮.
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★☆りょりょ☆★
★☆りょりょ☆★ @cook_40319293

キンミヤとの相性抜群！

圧力鍋でホロホロ！歯茎のみで食べれる手羽元です。
このレシピの生い立ち
手羽元を食べたくて

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材料

  1. 手羽元 10本
  2. 油 ちょっと
  3. 茹で卵 2個
  4. 大根 1/3本
  5. 水 50m
  6. 醤油 50m
  7. 酒 50m
  8. みりん 50m
  9. 酢 50m
  10. 砂糖 大さじ2
  11. ニンニク 1片
  12. 生姜 1片
  13. 鷹の爪 1本
  14. 小口ネギ 少々
  15. 炭酸水 適量
  16. キンミヤ 適量

作り方

  1. 1

    手羽元を少しの油で焦げ目をつける。
    その方が一手間かけてる感じするから。

  2. 2

    大根の下茹で。10分くらい

  3. 3

    圧力鍋に移動。
    醤油、酒、みりん、お酢、水(全部同じ量)、砂糖。
    ひたっとなるくらい
    ニンニクと生姜と鷹の爪投入。

  4. 4

    タレの味を確認してから圧力鍋に火をかける。
    圧力かかったら15分くらい？好みで！

  5. 5

    キンミヤとソーダストリームの炭酸で酎ハイを頂く

  6. 6

    15分たったら圧力鍋の火を止めて、圧が落ちるまで待つ

  7. 7

    蓋が開けれるようになったら、作っておいた茹で卵を投入して中火で煮からめる

  8. 8

    十分混ざったら盛り付けで完成

コツ・ポイント

調味料は基本目分量で全部均等に入れてから調整する派です。

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レシピ作者

★☆りょりょ☆★
★☆りょりょ☆★ @cook_40319293
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酒好きの新米父さんが、お酒を飲みながら作る料理です。どのタイミングでお酒を飲み始めるかもアドバイスできればと思います。味濃いめになりがちなので、各自調整お願いします。
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