リカちゃん♡マグロの血合い漬け焼き

クック8MI1D4☆'s cooksnap of when they made リカちゃん♡マグロの血合い漬け焼き.
ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

本まぐろの血合いがやすく手に入ったので
漬けダレにつけ 焼いてみました＼(^o^)／
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材料

  1. マグロを漬けるタレ マグロに浸るくらい
  2. 醤油 :1 みりん : 1 酒 :1 3:1:1の割合で煮つめたもの
  3. まぐろの血合い 小さく切った柵状の血合い一部
  4. 小麦粉 まぶす
  5. タレ 醤油 :3 みりん:2 酒:1 砂糖:0.5

作り方

  1. 1

    漬けタレは
    醤油3 みりん1 酒1
    で煮切り

  2. 2

    マグロを漬けます

  3. 3

    タレに馴染んだら水分をきり
    小麦粉をまぶし

  4. 4

    焼きます

  5. 5

    少し焼きすぎたかな？(^_^;)

  6. 6

    と、不安を感じながら
    タレ(醤油:3 みりん:2 酒:1 砂糖0.5 )をまわしがけ

  7. 7

    煮詰めます

  8. 8

    うつわに盛り付け

  9. 9

    完成

  10. 10

    まるで肉ー！

  11. 11

    ステーキ風にできあがりました！

コツ・ポイント

焼きすぎた事でパリパリ感が生まれました＼(^o^)／
失敗が成功の素！！←まさに！
タレは鰻のタレ風なのでマグロの蒲焼き風！(見た目はステーキ)

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レシピ作者

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
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https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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