たけのこと鶏肉のウスターソース炒め
ともユメ @cook_40289389
たけのこは万能で大活躍！
ウスターソースとも相性バツグン。
手軽にササッと作れます。
このレシピの生い立ち
たけのこ料理を色々(筑前煮、天ぷら、バター炒め、オイスターソース炒め、炊き込みご飯、お吸い物)して、
ふとウスターソースで作ってみたらどんな味になるのかと思って作りました。
鶏肉とたけのこ、ウスターソースの相性がバツグンです。
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- 1
たけのこ(あく抜き済)は食べやすい大きさに切る。
(私は薄く５ミリ位にします)
鶏肉は一口大、キャベツは大きくザク切に - 2
フライパンに鶏肉の皮を下にして弱火～中火で焼く。
鶏肉の脂が出るので、フライパンに油不要でできました。
鶏肉に塩コショウ - 3
鶏肉をひっくり返してほぼ焼けたら、たけのこを入れて炒める。
キャベツも投入。強火に。(キャベツから水分が出るので) - 4
調味料を入れて、強火で炒める。
キャベツがくたっとなったら出来上がり！
コツ・ポイント
キャベツからかなり水分が出ます。
時間があれば洗ってよーく水を切って。
春キャベツだと水分もよく出ますが、1/4玉入れても姿が消えます(笑)
リアクション
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