れんこんと人参の煮物

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シャキシャキのれんこんの甘めの煮物です(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんを煮物に(´∀｀*)

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シャキシャキのれんこんの甘めの煮物です(´∀｀*)
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材料

  1. 鶏もも肉 1枚(約200g)
  2. れんこん 250g
  3. 人参 小1本
  4. 水 300cc
  5. 出汁醤油 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. きび砂糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. 顆粒だし 小さじ1
  11. 生姜薄切り 3枚くらい
  12. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を1口大に切る
    れんこんと人参を乱切りにする
    れんこんはたっぷりの水にさらしザルにあげておく
    生姜を薄切りにする

  2. 2

    鍋にサラダ油をいれ中火で鶏もも肉を炒め色が代わったら人参れんこんを加えてサッと炒め合わせる

  3. 3

    水 出汁醤油 しょうゆ きび砂糖 みりん 酒顆粒だし 生姜を入れ沸騰するまで中火で煮る

  4. 4

    沸騰したら蓋をして弱火で15分煮て火を止めそのまま冷めるまで放置して完成

コツ・ポイント

鍋はSTAUBを使用してます(´∀｀*)
出汁醤油は甘めのものを使用してます(´∀｀*)
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