簡単♪油あげと卵の巾着煮／豆入り

へみへみ☆'s cooksnap of when they made 簡単♪油あげと卵の巾着煮／豆入り.
マルんちの丸顔's cooksnap of when they made 簡単♪油あげと卵の巾着煮／豆入り.
梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

『高たんぱく』が嬉しい常備菜。
定番の巾着煮と煮豆をコラボして、栄養&ボリュームアップ♪
お弁当のおかずにも大活躍です♪
このレシピの生い立ち
・定番の『油あげと卵の巾着煮』に、野菜以外にもお豆を入れたら大好評！
お豆を炊かずとも、気軽に摂ることが出来るので、調理する側には嬉しい常備菜です。

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材料

４個分
  1. 油あげ ４枚（長方形は２枚）
  2. 卵 ４個
  3. 水煮大豆（ミックスビーンズ） ８０～１００ｇ
  4. ●水 ２００ｃｃ
  5. ●顆粒だし 小さじ１
  6. ●醤油、砂糖 各大さじ２
  7. ●みりん、酒 各大さじ１

作り方

  1. 1

    油あげは、袋状になるよう側面に切り込みを入れる（ハサミだと簡単♪）。

    ※油あげが長方形の場合は、カットするだけでOK

  2. 2

    油あげに、水煮大豆、卵の順で入れる。

  3. 3

    上部はひだを作る様に寄せながら、爪楊枝で留める。

  4. 4

    鍋に●を沸騰させたら③を入れる。
    途中で上下を返し、弱～中火で１５分煮る。

コツ・ポイント

・油あげの大きさに合わせて、豆の量を調整して下さい。

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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