ふきと油あげの煮物

Corcor Kitchen @cook_40050764
「ふきの煮物」の人気検索でトップ10入り!春野菜のふきと油あげの煮物を和風だしパックを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
だしパックでおいしく仕上がるかんたんレシピを考えました。
作り方
- 1
フライパンにふきが浸るぐらいのお水を入れて(分量外)沸かす。
- 2
ふきに塩をまぶし、まな板の上で板ずりをし、フライパンに入る長さに切る。
- 3
1にふきを入れて数分茹でたら取り出して湯切りする。粗熱が取れたら筋を取り除き、長さ5cmに切る。
- 4
油あげは熱湯をまわしかけて油抜きし、5mm幅に切る。
- 5
鍋に【煮汁】の材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらだしパックを取り出す。
- 6
ふきと油あげを加え、煮汁が半分になるまで煮たら火を止め器に盛る。
コツ・ポイント
corcor「和風だし」パックには程よい塩分が入っているのでおいしく仕上がります。
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