☆ポークとろとろカレーライス☆

野菜をカットしておく。ニンニクと生姜もすりおろすか、きざんでおく。

豚バラかたまり肉は油をひかず、フライパンで表面をこんがり焼いておきます。焼けたらぶ厚めにカットしておきます。

大1のオリーブオイルを熱してニンニクと生姜を軽く炒め、野菜全て(じゃがいも、にんじん、たまねぎ)を入れ軽く炒める。

香りが立ってきたら焦げ付く前に水、ワイン、トマトジュース、固形ブイヨンを全ていれ煮詰め、豚バラブロックを一つずつ入れる。

この時点で火は中火弱にしておく。野菜が煮えたらオリーブオイルを加え、カレールーを調節しながら入れていく。

5分～10分煮込めばカレーは出来上りです。(※あまり長く煮込むと焦げやすいので注意)

フライパンで目玉焼を焼き、器にご飯、カレーに目玉焼を添えて下さい。