旨味もプラスして、定番【白菜のクリーム煮

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

鶏がらスープの素と少しのにんにく・オイスターソースで旨味をプラスした『簡単に直ぐ出来る』クリーム煮です。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく母がこんな感じの物を作っていたんです。
鶏がらスープベースの味付けに、にんにく・オイスターソースの旨味をフワッと加えて作るのが好きです。
サッと煮てシャキシャキに作ります。

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材料

2人分
  1. 白菜(ざく切り) 300〜400g
  2. にんにく(薄切り) 1片
  3. カニカマ 7本(70g)
  4. ごま 小匙2
  5. ●水 100ml
  6. ●鶏がらスープの素 小匙1.5
  7. 牛乳 150ml
  8. ◯オイスターソース 小匙2/3
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を加えて強めの中火に掛ける。にんにく・白菜を加えて炒め合わせ、全体に油が回ったらカニカマ・●を加える。

  2. 2

    煮立ったら蓋をして1分蒸し煮にする。蓋を外し、◯を加える。

  3. 3

    再び煮立ったら水溶き片栗粉を加え、更に1分煮て火を止める。

  4. 4

    器に盛り、胡椒を振る。

コツ・ポイント

カニカマの種類によって塩気に違いがあるので、鶏がらスープの素は少なめから加えて、味を見て調整をお願いします。
少量のにんにく・オイスターソースでグッと美味しくなります。苦手で無ければ是非加える様にして下さい。

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レシピ作者

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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