鶏肉とごぼうの炒め煮
単！！ @cook_40050638
甘辛味のごぼうでご飯が進みますよ、ビールにも合います、お試し下さい
このレシピの生い立ち
昔、母親がよく作ってくれました。子供の頃ごぼうがあまり好きではなかったのですが、今は大好きです。思い出しながら作りました。
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- 1
鶏胸肉は小さめの一口大に切り、ごぼうは汚れを落として皮をこそげて千切りにして水にさらし、しょうがは千切りに切る
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- 2
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、しょうがと鶏胸肉を炒めて色が変わると取り出す
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- 3
再びフライパンに分量外のサラダ油を加熱して、水気を切ったごぼうを炒める
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- 4
油が回ったら●を加えて、肉を戻して中火で汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にする
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- 5
器に盛って炒りごまを振りかけて出来上がり
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コツ・ポイント
ごぼうは土の付いたのが、シャキシャキして美味しいですよ、ちょっと手間がかかりますけど
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