【病院】青菜と筍のかつおあえ【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 33kcal
たんぱく質 3.3g
脂質 1.1g
糖質 3.2g
食塩相当量 0.4g
このレシピの生い立ち
「たけのこ」を使用したあえものになります。給食ではたけのこ水煮を使用していますが、なのはなと合わせて少しでも季節を感じることが出来ればと思って提供しています。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
青菜：茹でる→3cm切
たけのこ：短冊切→茹でる - 2
（あえる）
材料と調味液をあえる
→冷蔵庫で冷やし、なじませる - 3
常食
-
- 4
●全体像●
ごはん
鶏肉竜田挙げ
青菜と筍のおかかあえ
ハムと野菜のコンソメスープ
ラムネゼリー -
- 5
●全体像●
ごはん
白身魚タルタルソース
青菜と筍のおかかあえ
手作りトマトコンソメスープ
ももゼリー -
- 6
●全体像●
ごはん
カレイ竜田揚げ
青菜と筍のおかかあえ
ミニえび天きしめん
みかん缶 -
コツ・ポイント
青菜は、ほうれんそう、なのはな、こまつな、ちんげんさいなどにアレンジ可能ですが、なのはなを使用するのがおすすめです。
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