作り方
- 1
れんこんはよく洗って皮を剥き
1.5㌢厚さの輪切りにする - 2
穴の汚れ等を酢水(水)で洗って
ペーパータオル等で水気を取る - 3
フライパンに油を熱してれんこんを入れ軽く両面を焼いてから
フタをして弱火で裏表4分ずつ蒸し焼きにする - 4
調味料を入れて中火にして絡める
- 5
皿に盛りいりごまを振る
コツ・ポイント
酢水につけるとシャキシャキ感が出ます。
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