ちぎりキャベツとワカメの和え物

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

柔らかい春キャベツと生わかめを使った、簡単で美味しい和え物です!カットわかめでもOK!
このレシピの生い立ち
旬のキャベツを使ってすぐに作れる副菜として考えました。春キャベツでなくても寒玉キャベツでも美味しいですよ♪

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材料

4人分
  1. 春キャベツ 1/8玉(160g)
  2. 生わかめ 20g
  3. カニカマ 2本
  4. 調味料
  5. 中華だしの素 小さじ1
  6. 少々
  7. ごま 小さじ2
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    春キャベツは洗った後、芯を除いて手で4㎝位にちぎる。(芯は薄切りにして食べてもOK)
    ワカメは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに①とごま油を入れて和える。
    カニカマを割いて加え、残りの調味料を入れて和える。

コツ・ポイント

ごま油で先にコーティングしておくと、キャベツから水気が出にくいので味が薄くなるのを防ぎます。
作ってから少し置いておくと味がなじみます。
カットわかめを使う場合は2gくらいを水で5分ほど戻し、ペーパータオルで水気をしっかり取って下さい。

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レシピ作者

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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