白菜大量消費！白菜とちくわのマヨポン和え

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ぽめぽめ
ぽめぽめ @cook_40022505

茹でるのも炒めるのも面倒だけど、早く食べないとー、という「あまった白菜あるある」対策に。
このレシピの生い立ち
大根とちくわでよく作るサラダを白菜バージョンにしてみたら美味しかったという次第です。

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材料

2人分
  1. 白菜 1/8玉くらい
  2. ちくわ 1本
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. ポン酢 小さじ2
  5. 砂糖 小さじ1/3
  6. 塩 小さじ1/3
  7. 一味唐辛子か柚子胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    白菜は1センチ幅に切る。ちくわは長さを半分にしてから縦に細切りに。（輪切りでも何でもいいです）

  2. 2

    白菜に塩を振って揉み、15分くらい置き、両手でよーく水分をしぼる。

  3. 3

    白菜とちくわにマヨネーズと砂糖とポン酢を入れて和える。

コツ・ポイント

白菜を握力全開でよーくしぼるのがコツ。
塩分が気になるようなら、塩揉みしたあとに水洗いしてからしぼって下さい。
おつまみバージョンなら一味唐辛子や柚子胡椒を加えても^_^ごま油、胡椒もアリです

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

ぽめぽめ
ぽめぽめ @cook_40022505
に公開
ビールとワインが大好き。お酒に合うお手軽おつまみや、あと一品ほしい時のちょこっとした野菜おかずが得意。掲載レシピはカンタンで何度もリピしているものオンリーです。
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