卵黄の無敵漬け　おつまみアレンジ3種

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しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249

卵黄をしょうゆで漬けるだけ。生しょうゆのうまみをまとった卵はアレンジ自在！お好みの食材に乗せてお楽しみください
このレシピの生い立ち
生しょうゆの「酵素」のチカラで仕上げる無敵漬け。お好みの素材を生しょうゆ1本で漬けるだけで、素材のおいしさと色が活きた一品が出来上がります。そのままおかずとして食べてもOK。アレンジも自在です。

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材料

2～3人分
  1. 【卵黄の無敵漬け】
  2. 卵黄 3個
  3. ｷｯｺｰﾏﾝいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1と1/2
  4. 【おつまみ】
  5. 絹ごし豆腐 1/2丁（200g）
  6. かに風味かまぼこ 1パック（60g）
  7. いかそうめん 1パック（150g）
  8. 【薬味】
  9. 青じそ 適量
  10. 青ねぎ（小口切り） 適量

作り方

  1. 1

    今回は、キッコーマン「いつでも新鮮　しぼりたて生しょうゆ」を使います。

  2. 2

    器に卵黄を入れて、生しょうゆを加えラップをかけ、冷蔵庫で半日ほど漬け込む。

  3. 3

    絹ごし豆腐、ほぐしたかに風味かまぼこ、いかそうめんをそれぞれ器に盛る。

  4. 4

    <3>に<2>をそれぞれ1個ずつのせ、好みで【薬味】を添える。

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レシピ作者

しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
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火入（加熱処理）をしていない、しぼりたての「生」のしょうゆ。鮮度を保つやわらか密封ボトル入りで、開栓後90日間フレッシュなおいしさをお楽しみいただけます。
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