はと麦のれんこんバーグ
北海道 @Pref_Hokkaido
食感が楽しいハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。
▼詳しくはこちら
https://www.noastec.jp/web/recipe_book/
はと麦のれんこんバーグ
食感が楽しいハンバーグです♪
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作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。Cのれんこんは皮をむき８mm厚さにスライスして水にさらす。
- 2
豚ひき肉にAを加え、粘りが出るまでよく混ぜ、Bを加えて混ぜ、８等分する。
- 3
２の表面に薄力粉を薄くつけ１のれんこんではさみ、穴からたねが出るくらい押し付けて成型する。
- 4
フライパンになたね油を熱して３の表面を焼き、蓋をして弱火で加熱する。火が通ったらDを加えて煮絡める。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20634495
