きゅうりとわかめの酢の物覚書
まつきた @cook_40303739
自分なりの分量ですが、試行錯誤中です。分量を改定するかもです。夏に美味しい副菜。
このレシピの生い立ち
ID : 18787068のレシピ、ID : 19227802のレシピなどが好きで。
砂糖少し減らしたかったりして。
もちろん同量でいいのですが。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを輪切りにしひとつまみの塩を揉み込み20分ほど置く。
- 2
ワカメも水で5分置いて戻し、ザルにあげて水気を切る。
- 3
砂糖とお酢をボウルに入れてよく混ぜておき、水気を絞った具材を入れて合わせる。時間があれば冷蔵庫で寝かせる。
- 4
※砂糖:お酢＝1:1。きゅうり2本と乾燥わかめひとつまみで大2ずつ。
- 5
※生姜としょうゆを追加するなら
砂糖:お酢:しょうゆ:しょうが
＝3:4:1:少し。 - 6
※きゅうり1本カニカマ40g乾燥わかめ大さじ1の材料で、砂糖大1、お酢大1.5、しょうゆ小1、生姜チューブ少し。
コツ・ポイント
分量は試行錯誤中です…
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